وصفات رمضانية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيف الحال جميعــا ..؟ عساكم بخيــر وبصحــهـ
بمناسبة قدوم شهر الخير والبركة
شهر القران شهر الصيام شهر الرحمة والغفران
ادعو الله لي ولكم
اللهم بلغنا رمضان واعنا على الصيام
والقيام وقراءة القرآن وان يجعل اوقاتنا عامرة
بعبادته والعيش في رضاه... اللهم امين
وهذي احدى الوصفات الرائعة لاكلة جزائرية رمضانية

*·~-.¸¸,.-~*المكونات*·~-.¸¸,.-~*


نصف كيلو لحم قطع

3 ملاعق كبيره زيت زيتون

2 بصل مفروم
2 حبة ثوم
كوب حمص منقوع
نصف كوب كرفس (الورق اكثر)
ربطة كزبرة طازجة مفرومة
1/2 ملعقه صغيره ملح
فلفل اسود
1 كوب مرق دجاج
1 ملعقة فلفل احمر حلو
4 حبات طماطم مفرومه
ملعقة معجون طماطم
فلفل اخضر حار
من 2 الى 3 ملاعق فريك(قمح اخضر مجفف ومرحي)
1 ليتر ماء

كرات اللحم:


300 ج لحمة مفرومة
بصلة مفرومة + فص ثوم
ملعقة بقدونس
ملعقة خبز مطحون (بقسماط)
1بيضة
ملح - فلفل اسود

تخلط كل المكوّنات وتقسّم الى كويرات وتترك جانبا

*·~-.¸¸,.-~*طريقة التحضير *·~-.¸¸,.-~*


يوضع الزيت مع قطعاللحم،البصل والثوم ويقلى جيدا
ثمّ يضاف الحمص،ورق الكرفس،الكزبرة و البهارا توتضاف اليهاالطماطم المفرومة وكرات اللحم
يضاف بعدها الماء و معجون الطماطم ومرق الدجاج
تترك على النا ر لتنضج ثم يضاف الفريك ويطبخ لمدة 15دقيقة
تضاف الكزبرة وحبات الفلفل الحار و النعنع اليابس (اختياري)
ويقدم
اتمنى تعجبكم الوصفة
بالهناء والشفاء